منتدي الفنانة نانسي عجرم



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

   لقد تم انطلاق كرسي الإعتراف في انتظار نتائج التصويت 


بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» تابعونا علي منتديات jula collection
الثلاثاء أغسطس 20, 2013 12:38 pm من طرف بسملةالرحمان

» طفل عمره دقائق يبتسم مع امه بعد الولاده مباشره
الأحد مايو 12, 2013 9:56 am من طرف maria

» des robes mini hhhh
الأحد مايو 12, 2013 9:51 am من طرف maria

» فساتين صيفيه قصيره رائعه للصبايا 2013
الأحد مايو 12, 2013 9:39 am من طرف maria

» تابعونا علي شبكة عالم المعالي
الخميس مايو 09, 2013 5:02 am من طرف amine

» صور نانسي عجرم 2013
الأحد أبريل 07, 2013 8:14 pm من طرف amine

» سجل/ي دخ ـوولك ب لاإلـــه إالا الله
الأربعاء أبريل 03, 2013 6:31 am من طرف amine

» ديكورات غرف نوم عصرية
الإثنين أبريل 01, 2013 10:11 am من طرف بسملةالرحمان

» ارووووووع صالونات ل 2013
الإثنين أبريل 01, 2013 10:07 am من طرف بسملةالرحمان

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
منتدى
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live      

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدي النجوم على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدي الفنانة نانسي عجرم على موقع حفض الصفحات
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
amine - 544
 
nesrine - 219
 
maria - 186
 
أسماء - 173
 
شهر زاد - 130
 
بسملةالرحمان - 106
 
A.Ronaldo - 68
 
ميريام بنت الجزائر - 57
 
nourhene - 54
 
hadjer - 46
 
تصويت
اختارو عضو يكون ضيفنا في كرسي الاعتراف
أسماء
67%
 67% [ 2 ]
BihaM@ BritaN
33%
 33% [ 1 ]
A.Ronaldo
0%
 0% [ 0 ]
مجموع عدد الأصوات : 3
سحابة الكلمات الدلالية

شاطر | 
 

 Verrine café-noisette et chocolat

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nourhene
الادارة
avatar

انثى الابراج : الحمل عدد المساهمات : 54
نقاط : 160
تاريخ التسجيل : 21/04/2011
العمر : 26
الموقع : http://nancy.mam9.com

مُساهمةموضوع: Verrine café-noisette et chocolat   الأحد أبريل 24, 2011 12:58 am

Pour la crème café-noisette
300 g de lait
40 g de lait concentré sucré
20 g de maïzena
2 cuillères à soupe de café
60 g de pâte de pralin de noisettes

Pour la mousse au chocolat noir
100 g de chocolat noir
20 g de crème fraîche liquide
1 jaune d'œuf
2 blancs d'œuf

Pour la crème chantilly
60 g de crème fraîche liquide
une pincée de sucre en poudre
quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

Réaliser la crème café-noisette :
Dissoudre la maïzena dans un peu de lait froid
Chauffer le liquide obtenu avec le reste des ingrédients.
Laisser quelques minutes sur feu moyen pour faire épaissir.
Hors feu, mixer avec un appareil à pied.
Mettre à refroidir dans des verres, des tasses ou pots individuels.

Réaliser la mousse au chocolat
Râper le chocolat en copeaux avec un économe ou un couteau.
Le faire tout juste ramollir.
Faire bouillir la crème dans un petit verre mis au four à micro-ondes.
L'ajouter en deux fois sur le chocolat fondu et remuer
Monter les blancs en neige avec un peu de jus de citron.
Y mettre du sucre si le chocolat est vraiment amer.
Incorporer le jaune d'œuf dans le chocolat et mélanger.
Assembler la masse chocolatée avec les deux tiers des blancs en neige pour une mousse intense et de couleur plus contrastée par rapport au café-noisette.
Répartir aussitôt sur les pots remplis lors de l'étape d'avant. Procéder avec une poche à douille pour plus de régularité.

Réaliser la crème chantilly
Monter 60 g de crème fraîche liquide bien froide en chantilly dans un bol ayant fait un petit séjour au congélateur. Y ajouter à la fin le sucre et quelques gouttes d'extrait d'amandes amères.
Mettre dans une poche à douille puis disposer sur le dessus des verrines.
Saupoudrer de cacao ou de petits décors en chocolat : copeaux, vermicelles, grains de chocolat au café, noisettes enrobées de chocolat......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
Verrine café-noisette et chocolat
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي الفنانة نانسي عجرم  :: اقسام عالم ارجال و النساء :: موضيع الطبخ وصفات الطبخ والحلويات-
انتقل الى: